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Faça você mesmo uma goma de mascar – é assim que funciona

Você precisa disso para fazer chiclete

O ingrediente principal, o chicle, é relativamente difícil de obter. Você pode encomendar uma caixa com todos os ingredientes necessários online.

  • 60g de chiclete
  • Sabores naturais a gosto
  • 18 g de glicerina (da farmácia ou da Internet)
  • ½ colher de chá de ácido cítrico
  • 70 g de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 10 g de xarope de glicose (na farmácia ou na Internet)

Faça você mesmo chiclete – passo a passo

Depois de reunir todos os ingredientes, você pode começar a fazer chicletes.

  • Coloque a base de goma de mascar Chicle com o xarope de glicose, o ácido cítrico e o aroma no micro-ondas a aprox. 1,000 watts.
  • Se você não tiver micro-ondas, pode aquecer os ingredientes em banho-maria.
  • Após cerca de 30 segundos, mexa a mistura e aqueça por mais 30 segundos até que a mistura crua derreta completamente.
  • Agora misture bem a glicerina.
  • Em seguida, amasse a massa com o açúcar de confeiteiro peneirado até que todo o açúcar esteja bem incorporado. O uso de luvas descartáveis ​​​​é uma boa ideia aqui porque tudo começa a grudar.
  • Para reduzir o teor de açúcar, você também pode substituir o açúcar de confeiteiro por xilitol ou estévia.
  • Agora você pode estender a goma de mascar. Em seguida, corte-o em tiras ou molde-o em bolas.
  • O processamento deve ser feito rapidamente porque, depois que a goma de mascar esfriar, você não conseguirá modelá-la também.
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Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.

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