John Myers
Faça você mesmo a geleia de marmelo: a receita básica
O marmelo é uma fruta entre a maçã e a pêra. A época de colheita vai de setembro a novembro. Os frutos maduros têm uma casca amarela marcante. Cru, o marmelo é extremamente duro e amargo. Quando transformado em geléia ou geléia, no entanto, é delicioso.
- Você precisa de aprox. 2 kg de marmelos, 1 limão, 500 g de açúcar de conserva 1:2, sumo de pêra ou maçã e copos rosqueáveis.
- Lave o marmelo e corte a fruta em pedaços pequenos. Você pode usar o shell e o núcleo. É particularmente rápido se você picar os marmelos com o processador de alimentos.
- Misture os marmelos com o suco de limão para que se forme suco suficiente. Você também pode adicionar 2 colheres de açúcar.
- Agora coloque a mistura em uma panela e adicione água apenas o suficiente para que a polpa não queime.
- Ligue o fogão no nível mais alto e cozinhe os marmelos, mexendo sempre, até que estejam cozidos e haja uma grande quantidade de suco na panela.
- Passe a mousse por uma peneira fina e pegue o líquido.
- Despeje o suco em um copo medidor. Agora encha o copo até 750 ml com suco de pêra ou maçã.
- Agora misture o suco com o açúcar de preservação e ferva essa mistura por alguns minutos até que fique borbulhante.
- Pegue um pouco de gelatina e coloque em um prato. Se não parecer firme o suficiente, cozinhe mais um pouco.
- Em seguida, encha a geléia em frascos esterilizados e rosqueados.
