John Myers
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Faça seu próprio sal de ervas e especiarias
Para fazer você mesmo um delicioso sal de ervas, você precisa de 100 gramas de sal, por exemplo, sal marinho, e 10 gramas de ervas de sua escolha.
- Misture o sal e as ervas e guarde-os em um frasco hermético.
- Se você usar ervas frescas, não secas, o sal pode ficar um pouco encharcado. Guarde o sal com ervas frescas na geladeira.
- Você pode usar uma variedade de ervas, como orégano, tomilho, alecrim ou cebolinha.
Sal Tempero Caseiro Vermelho
Se quiser dar uma cor bonita ao sal condimentado, adicione cerca de 20 mililitros de vinho tinto a 100 gramas de sal.
- O sal de especiarias do vinho tinto é particularmente adequado para refinar pratos de caça.
- Misture o vinho tinto ao sal. Deve absorver completamente o líquido.
- Com uma pitada de alecrim, tomilho e sálvia, o sal vermelho ganha o sabor certo.
- Para manter o sal por muito tempo, leve ao forno a 60 graus por duas horas e meia. O melhor é usar uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe a porta do forno entreaberta.
- Em seguida, basta colocar o sal em uma jarra de armazenamento.
Sal de limão mediterrâneo
Pratos de massa ou peixe ganham um toque azedo e fresco com sal de limão.
- Adicione as raspas de um limão orgânico e uma folha de capim-limão picada a 100 gramas de sal.
- Misture bem ou alternativamente amasse a mistura em um pilão.
- Se quiser, você pode refinar o sal de limão com um pouco de alho.
- Guarde o sal na geladeira. Portanto, dura particularmente tempo.
Sal de pimenta picante caseiro
Este sal de pimenta é simples e picante e consiste em apenas dois ingredientes: pimenta e sal marinho.
- Para 100 gramas de sal temperado, você precisa de uma ou duas pimentas picadas.
- Misture as pimentas e o sal e, se tiver usado pimentas frescas, seque também a mistura no forno a 100 graus em uma assadeira.
Doce e picante: sal de chocolate e pimenta
Se o sal de pimenta comum for muito enfadonho para você, experimente o sal de pimenta com chocolate.
- Adicione uma a duas colheres de sopa de cacau em pó ao sal de pimenta seco e acabado.
- Misture bem e despeje o sal em uma jarra lacrada.
- Sal de chocolate e pimenta vai bem com pratos de carne picada, por exemplo. Se quiser experimentar, você também pode polvilhar o sal nas frutas.
