John Myers
Faça as melhores escolhas para sua salada
Primeiro, você deve escolher qual molho combina melhor com sua salada. Depende principalmente do seu gosto. Alguns preferem os vinagretes clássicos, outros preferem molhos de iogurte ou creme. Essa é a diferença:
- Vinagrete: Este molho é preparado com vinagre, azeite e mostarda e é adequado para quase todas as saladas devido às suas inúmeras combinações possíveis.
- Molho de Iogurte ou Creme: O ingrediente principal deste molho é o iogurte ou creme, o que torna a salada um sabor completamente diferente do vinagrete. Aqui também você tem inúmeras variações possíveis.
Dicas de molhos para salada para deliciosos vinagretes
Os principais ingredientes de um vinagrete são vinagre, óleo e mostarda. Dependendo do seu gosto, você pode adicionar outras ervas e temperos a esses ingredientes para criar o molho certo para cada salada.
- Para um vinagrete clássico, misture azeite e vinagre com sal e pimenta e um pouco de açúcar. Se quiser um pouco mais picante, adicione mostarda.
- Adicione mel se quiser um vinagrete doce e picante para sua salada. Este molho também pode ser refinado com ervas picadas, como salsa ou cebolinha.
- Se gostar particularmente picante, acrescente ervas e chalotas picadinhas à versão clássica, além da mostarda.
- Você também pode substituir facilmente os ingredientes clássicos por um molho de salada de frutas. Em seguida, use suco de frutas em vez de vinagre. Fica particularmente delicioso com suco de laranja, mas outros ingredientes também são adequados dependendo da salada.
Dicas de molhos para salada para molhos de iogurte e creme
Com molho de iogurte ou creme, o ingrediente principal é o iogurte ou o creme. Você pode refinar o molho com especiarias e ervas em torno deste ingrediente. Apresentamos-lhe algumas ideias.
- Você pode refinar o iogurte ou creme com vinagre e azeite para combinar com o sabor do vinagrete. Pimenta e sal, bem como mostarda e açúcar também podem ser usados para refinar maravilhosamente o molho para salada.
- Se quiser que o molho fique mais picante, você também pode misturar ervas como cebolinha e salsa e adicionar um dente de alho amassado.
- O molho de iogurte ou creme também ficará frutado se você adicionar um pouco de suco de laranja ou algumas raspas de limão em vez ou além do vinagre.
- Com mel e curry em pó, além de uma pitada de suco de laranja e mostarda, você também pode conseguir um molho adocicado, particularmente adequado para saladas com aves.
Preservar molho para salada – é assim que funciona
É melhor comer o molho para salada fresco imediatamente. Porém, se você come salada regularmente e não quer ficar inventando um molho novo, também pode conservar o vinagrete.
- Encha o molho para salada em potes ou garrafas limpas com tampa de rosca. Você pode então armazená-los na geladeira.
- Via de regra, vinagretes com azeite e vinagre, bem como molhos de creme e iogurte com vinagre podem ser guardados na geladeira por até uma semana. No entanto, deve prestar atenção à respetiva preparação e aos ingredientes individuais, pois podem variar.
