Mousse de Manga

by John Myers Julho 31, 2021, 6: 47 am

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Tempo total 2 20

Para Jantar

Cozinha Europa

Porções pessoas

Conteúdo show

Ingredientes

250 gr mangas frescas
250 gr Iogurte 10% gordura
50 gr Açúcar em pó
150 gr Creme 30% de gordura
3 Pc. folha de gelatina
40 gr Cointreau

Instruções

Mergulhe a folha de gelatina da manga, descasque parte dela em cubos pequenos e triture o restante. Iogurte, manga (purê), açúcar em pó, sumo de meio limão misture as natas, a gelatina dissolvida e a manga cortada em cubos, porcione a mistura e coloque num local fresco. Um molho lilás vai muito bem com ele!

Pin da Receita Receita impressa

Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.