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Salada de Lentilha Marinada com Queijo de Cabra Caramelizado em Mel (Ulla Kock Am Brink)

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Tempo total 30 minutos
Para Jantar
Cozinha Europa
Porções 4 pessoas
Calorias 503 kcal

Ingredientes
 

  • 8 fatia Bacon
  • 8 Táler de queijo de cabra
  • 1 tiro AZEITE E AZEITE EVO
  • 1 Raminho de tomilho
  • 1 colher de sopa Mel
  • 1 pitada Pepper
  • 200 g Lentilhas vermelhas
  • 2 Cebolinhas
  • 2 Tomates
  • 1 grupo Rúcula
  • 8 colher de sopa Azeite de oliva
  • 3 colher de sopa Vinagre
  • 1 colher de chá Mostarda
  • 1 respingo creme de balsâmico
  • 1 colher de sopa Pasta de azeitona preta

Instruções
 

  • Espalhe o bacon e envolva o queijo nele. Frite em uma panela com o azeite e o tomilho. Adicione o mel e esmalte nele. Tempere com pimenta.
  • Cozinhe as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem, dependendo da variedade. Depois de ferver, despeje a água e coloque as lentilhas em um local fresco.
  • Corte as cebolinhas em anéis. Limpe os tomates e corte em cubos. Limpe e lave o foguete e seque novamente.
  • Faça um vinagrete de vinagre, mostarda, sal, pimenta, açúcar e óleo. Use-o para marinar as lentilhas e adicione os legumes. Disponha o queijo de cabra por cima. Decore com creme de vinagre balsâmico e pasta de azeitona.

Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 503kcalCarboidratos: 16gProteína: 9.1gGordura: 45.1g
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Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.

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