John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1 kg Carne assada de carne de Galloway
- 400 ml cerveja de malte
- 2 El Mostarda, produção própria, meio quente
- 1 Tl Tomilho seco
- 1 Tl Manjerona seca
- 0,5 Tl Sal
- Pimentinha
- 0,5 Tl Páprica, suave
- 8 Bagas de zimbro
- 2 Cebolas
- 3 Dedos do pé Alho é incomum para carne bovina, mas é assim que tem gosto
- 6 Folhas de louro
- 1 El Creme para o molho
Instruções
- Despeje a cerveja no Römertopf. Coloque as cebolas picadas e os alhos, bem como as folhas de louro e as bagas de zimbro no römertopf.
- Tempere a carne com pimenta e páprica e esfregue a mostarda. Em seguida, coloque as ervas por cima.
- Coloque a carne no Römertopf e cozinhe no forno a cerca de 190 graus por cerca de 1 hora. A carne Galloway não demora tanto quanto a carne normal.
- Meu pote romano teve que ser regado de antemão.
- Tivemos bolinhos e couves de Bruxelas como acompanhamento. Spaetzle também tem um sabor muito saboroso. É tudo uma questão de gosto.
- Para o molho, passe o líquido por uma peneira e só tempere a gosto. Eu mesma dificilmente engrosso molhos. Misture outra colher de creme ao molho. Caso contrário, engrosse com um pouco de farinha de batata.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 54kcalCarboidratos: 10.9gProteína: 0.6g
