John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- Para as balas:
- 500 g Carne moida
- 1 Cebola
- 1 ovo
- 2 colher de sopa Breadcrumbs
- 1 colher de chá Mostarda
- 1 colher de chá Molho de pimenta (Sambal Oelek)
- Sal
- Pepper
- Pó de páprica quente
- Orégano seco
- Tomilho seco
- 50 g Queijo de ovelha búlgaro
- PARA BRUXELAS:
- 1 kg Couve de Bruxelas
- 100 g Gorgonzola
- Sal
- Noz-Moscada
- Para puré de batata:
- 1,5 kg Batatas
- 1 tiro leite
- 1 colher de sopa Manteiga
- 2 colher de sopa mistura de 8 ervas
- Sal
- Cebolas assadas
Instruções
- Descasque a cebola, pique-a finamente e coloque-a numa tigela com a carne picada e todos os outros ingredientes para as almôndegas, excepto o queijo de ovelha, e misture bem.
- Limpe as couves de Bruxelas e cozinhe-as em água salgada.
- Descasque as batatas, corte-as em cubos e coza-as em água temperada com sal.
- Corte o queijo sachaf em cubos, forme almôndegas da carne picada, pressione um cubo de queijo de ovelha em cada almôndega e frite as almôndegas em uma panela com manteiga clarificada.
- Despeje as couves de Bruxelas, polvilhe com noz-moscada e derreta o Gorgonzola nas couves de Bruxelas, misture bem e mantenha quente.
- Escorra as batatas, adicione o leite, a manteiga e as ervas, deixe ferver novamente e amasse as batatas com um espremedor de batatas.
- Disponha as almôndegas com as couves de Bruxelas e o puré de batata nos pratos, decore o puré de batata com cebola frita e sirva.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 131kcalCarboidratos: 12.3gProteína: 7.2gGordura: 5.7g
