John Myers
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Milka está chegando à prateleira de café da manhã: o novo creme de avelã Milka está disponível nos supermercados desde meados de abril. Examinamos de perto o que está na nova variante de propagação e como ela difere da Nutella.
Milka Hazelnut Cream: Muito parecido com Nutella, mas não tudo
O novo creme de avelã Milka contém ingredientes semelhantes aos da popular Nutella, mas com algumas diferenças.
- No que diz respeito ao teor de açúcar, as diferenças entre os dois produtos dificilmente serão diferentes, pois este é o ingrediente principal em ambos.
- Ambos os produtos também contêm leite em pó desnatado e cacau com baixo teor de gordura.
- As avelãs também são processadas naturalmente em cremes de avelã. Nutella tem 13% de avelãs e Milka 5% na forma de massa de avelã.
- No entanto, Milka faz uma diferença importante na escolha do óleo usado: Ao contrário do óleo de palma muito criticado, que está na Nutella, Milka usa óleo de girassol para deixar o creme de café da manhã cremoso.
- A Milka também tomou a decisão mais ecológica ao escolher o emulsificante – uma substância auxiliar que permite que o óleo seja combinado com outros componentes. Lecitinas de girassol são usadas aqui em vez de lecitinas de soja como Nutella.
Óleo de palma e soja – o problema por trás dos ingredientes da Nutella
Milka optou por uma composição de produto diferente da Nutella e dispensou completamente o óleo de palma e os ingredientes de soja. Mas por que?
- O óleo de palma tem sido criticado há muito tempo porque grandes partes da floresta tropical são desmatadas para seu cultivo, ameaçando o mundo animal e vegetal.
- E há advertências repetidas sobre possíveis riscos de câncer do óleo de palma.
- Embora a Nutella garanta consistentemente que apenas óleo de palma cultivado de forma sustentável é usado no creme de café da manhã, muitos clientes têm um problema com a alta proporção de óleo no produto – em segundo lugar na lista de ingredientes.
- Os produtos de soja e as empresas que os fabricam são repetidamente acusados de serem “pecadores ambientais” porque grandes áreas de floresta tropical são derrubadas para esse fim.
