Crystal Nelson
Conteúdo
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Ingredientes
Para os espetos de carne picada
- 400 g Carne moída mista
- 1 peça Rolos (obsoletos)
- 1 peça Cebola picada
- 1 peça ovo
- 150 Mililitros leite
- 1 peça pimentão vermelho
- 1 peça Pimenta amarela
- 1 peça Cebola
- 300 g Bacon raiado
- Breadcrumbs
- Sal
- Pepper
- Páprica em pó (rosa quente)
Para o molho asiático
- 1 peça Cebola
- 1 peça Dente de alho
- 400 g Tomates coados
- 100 Mililitros Ketchup
- 40 Mililitros Molho de soja
- 60 Mililitros vinagre de vinho branco
- 2 colher de sopa Pasta de tomate
- 2 colher de chá Sambal Oelek
- 2 colher de chá Açúcar mascavo
- Sal
- Pepper
Instruções
Preparação dos espetos de carne picada
- Refogue a cebola em uma panela com um pouco de óleo, flutue o rolo no leite e esprema-o levemente. Misture bem a carne picada, o pãozinho, a cebola suada e o ovo com o sal, a pimenta e o colorau em pó (experimente e tempere a gosto). Agora misture a mistura de carne picada com farinha de rosca até que a mistura tenha uma consistência maleável. Molde a mistura de carne picada em pequenas bolas (aprox. 3 - 4 centímetros de diâmetro).
- Limpe os pimentões e descasque as cebolas vegetais. Corte o pimentão, a cebola verde e o bacon em pedaços (também 3-4 centímetros). Agora as almôndegas, pimentões, cebolas vegetais e bacon são colocados alternadamente em espetos de madeira e depois fritos em um pouco de manteiga clarificada em temperatura média e depois mantidos aquecidos no forno a 80 graus.
Preparação do molho asiático
- Pique a cebola e o dente de alho finamente e refogue em um pouco de azeite. Após 3 minutos, adicione a pasta de tomate, asse brevemente e deglace com os tomates. Adicione o ketchup, molho de soja, vinagre de vinho branco, sambal oelek e açúcar mascavo e tempere com sal e pimenta. Deixe tudo cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
- Disponha (comi arroz com ele) e deixe a gosto. BOM APETITE !
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 151kcalCarboidratos: 5.4gProteína: 13.5gGordura: 8.3g
