John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 3 Pc. Cebola
- Páprica doce em pó
- Óleo para assar
- 350 g Farinha de trigo tipo 550
- 350 g Farinha de espelta tipo 630
- 300 g Farinha de centeio tipo 1800
- 1 pacote Extrato de fermento
- 2 pacote Fermento seco
- 4 colher de chá Sal
- 700 ml Água morna
Instruções
- Polvilhe a cebola com um pouco de páprica e asse em óleo até dourar. Em seguida, espalhe em uma toalha de cozinha para que um pouco do óleo seja removido.
- Misture os ingredientes secos, adicione a água e a cebola e amasse até obter uma massa lisa. Cubra e mantenha esta massa quente por 2 horas. O volume deve aproximadamente dobrar.
- Amasse a massa novamente com as mãos em uma superfície enfarinhada, modele o pão e coloque em uma cesta de fermentação. (Eu fiz 2 pães pequenos) Cubra e deixe crescer por mais 20 minutos.
- Vire a massa em uma assadeira, retire a cesta e asse no forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 75 minutos. Coloque um copo de água no forno enquanto assa !!
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 11kcalCarboidratos: 1.4gProteína: 1gGordura: 0.2g
