in

Meu bolo de toupeira

5 da 5 votos
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozimento 50 minutos
Tempo de descanso 2 horas
Tempo total 3 horas 20 minutos
Para Jantar
Cozinha Europa
Porções 4 pessoas
Calorias 271 kcal

Ingredientes
 

A massa

  • 200 g Manteiga
  • 350 g Farinha
  • 300 g Açúcar fino
  • 1 pitada Sal
  • 1 pacote fermento em pó tártaro
  • 4 peça Ovos ao ar livre
  • 2 colher de sopa Cacau sem açúcar
  • 1 pacote Açúcar de baunilha Bourbon
  • 200 Mililitros Leite com baixo teor de gordura

Recheio de creme de baunilha

  • 300 Mililitros Leite com baixo teor de gordura
  • 200 Mililitros Creme líquido
  • 1 peça Vagem de baunilha raspada
  • 2 colher de sopa Açucar
  • 2 colher de sopa Amido alimentar
  • 400 Mililitros Chantilly
  • 2 pacote Reforçador de creme

tb

  • 2 tamanho Bananas frescas
  • 1 colher de sopa Suco de limão espremido na hora

Instruções
 

  • Coloque todos os ingredientes da massa no processador de alimentos e mexa até a massa ficar firme. Se usar uma batedeira, bata primeiro a manteiga, o açúcar e os ovos até formar espuma. Em seguida, misture gradualmente os outros ingredientes. Despeje em uma forma de alfinetes de 26 cm. Cubra previamente a base com papel manteiga e unte as bordas internas com manteiga.
  • Coloque o bolo no forno na grelha do meio, superior e inferior. Asse em fogo baixo a 160 ° por cerca de 45 minutos. Faça um teste com pauzinhos. Se nada grudar mais, está bom. Retire e deixe esfriar. Em seguida, corte uma tampa na parte superior e esvazie o bolo de forma que a borda fique com cerca de 3 cm. Esfarele tudo junto com a tampa cortada em um prato.
  • Misture o leite e as natas para fazer as natas. Retire um pouco e use para mexer o amido de milho até ficar homogêneo. Adicione a vagem de baunilha raspada e o açúcar. Deixe ferver, retire a panela do fogo e junte o amido de milho. Deixe inflar novamente em fogo baixo e retire do fogo. Deixe o creme esfriar completamente. Depois, outros 400 milhões. Chantilly com chantilly e açúcar de baunilha e levantou.
  • Agora coloque as bananas cortadas ao meio longitudinalmente na cavidade do bolo e regue com suco de limão. O creme por cima e por último as migalhas de bolo por cima. Para me divertir, fiz uma cabecinha de toupeira com migalhas amassadas, com um sorriso.
  • Agora coloque o bolo no frio por algumas horas para que tudo endureça um pouco. E então aproveite sua refeição.
  • Outra pequena dica. Coloquei a vagem de baunilha raspada em 250 gramas de açúcar e depois peguei meu próprio açúcar de baunilha.

Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 271kcalCarboidratos: 30.3gProteína: 3gGordura: 15.2g
Foto do avatar

Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Os campos obrigatórios são marcados com *

Avalie esta receita




Creme de Feta de Alho Selvagem

Filé de Barramundi Limão