John Myers
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Ingredientes
A massa para a base
- 225 g Farinha de trigo tipo 550
- 60 g Açúcar em pó peneirado
- 225 g Manteiga
- 1 inteiro Gemas de ovos, frescas
- 1 pitada Sal
- 1 Colher de chá. Açúcar de baunilha (caseiro)
- 1 Quadrado ou redondo Assadeira
- Spray de separação de cozimento
A manteiga desmorona
- 60 g Manteiga mole ou líquida
- 60 g Açúcar fino
- 120 g Farinha de trigo tipo 550
- 1 pouco de um Esfregue o pau de canela
Para as sementes de papoula que eu preciso
- 2 Pacote Poppy Dra. Oetker (Mohnback)
- 250 g Requeijão (quark) 40%
- 200 g Creme/creme de leite 20% gordura
- 2 Pçs. Gemas de ovos, frescas
- 2 Pçs. A clara de ovo
- 200 doce Amêndoas moídas
- 150 g Açúcar fino
- Açúcar de confeiteiro peneirado para polvilhar
- 4 boa colher de sopa. Passas embebidas em rum
Instruções
Utensílios para assar
- Uma assadeira redonda ou quadrada de mola assadeira no topo sob calor 200 ° ou convecção 180 ° açúcar de confeiteiro para polvilhar
A massa
- Coloquei os ingredientes na minha máquina misturados grosseiramente e depois misturei tudo rapidamente à mão em uma massa lisa. Chicoteado em papel alumínio, achatado e colocado na geladeira por cerca de 30 minutos.
A manteiga desmoronar
- Junte tudo em uma tigela, adicione a canela em pó (ou em pó, infelizmente não tem mais) A manteiga pode ser mole ou líquida, porque os espíritos discutem, então quero dizer como todo mundo gosta e pode. Eles já estão prontos e podem esperar pelo seu uso.
A massa vem na forma
- A massa descansou o suficiente, agora é colocada entre duas folhas e desenrolada. Meça com a forma virada que você pode medir, retire um papel alumínio e agora eu contornei a massa na forma (que eu borrifei com o fermento separador antes) modelei as partes laterais e uni tudo junto com o fundo. Coloque de lado. PRE-aqueça o forno.
O recheio de sementes de papoila
- na minha máquina bato as claras em castelo bem firme. O sal sempre faz parte. coloque as claras de lado. Agora misture bem o açúcar, o requeijão, o creme de leite, as gemas, as amêndoas e as sementes de papoula. Não se esqueça das passas. Retiro a tigela da máquina e coloco cuidadosamente as claras em neve.
- Deixo esta mistura escorrer para a forma, alise-a, polvilhe a manteiga esfarelada e leve ao forno médio por 60 minutos. Quando este bolo estiver pronto (amostra de pauzinhos, por favor) Cada forno assa de forma diferente! Vou polvilhar com açúcar em pó imediatamente. Quando este bolo esfriar, cada pedaço é servido com um maravilhoso chantilly (creme) e uma xícara de café.
- Quem é fã de Mohn vai ficar feliz com isso. Obrigado por tomar o tempo para ler, e talvez um ou outro assar este bolo. Eu ficaria contente . PS. Eu vou entregar o corte porque este bolo vai fazer uma longa viagem amanhã.
