Rosas de ano novo de maneiras diferentes!

Misture a farinha e o fermento em uma bancada e peneire.

Adicione o açúcar, o açúcar de baunilha, o sal e o ovo e trabalhe um pouco juntos, a melhor maneira de fazer isso é com uma espátula. Trabalhe em conhaque e água.

Adicione a manteiga em flocos e trabalhe, modele tudo em um rolo.

Polvilhe a superfície de trabalho com um pouco de farinha, abra a massa finamente.

Corte biscoitos redondos com um copo ou caneca, corte-os transversalmente não até o meio com uma roda de cozinha. Agora cubra o primeiro biscoito com leite condensado e torça um pouco as asas.

2 Cookies agora torça as asas (enrole) e coloque-as no 1º biscoito, certifique-se de que as asas estão ligeiramente deslocadas e aperte-as um pouco mais no meio.

Enfiamos tiras estreitas e as chanframos no início e no final. Nós o ligamos de um lado, agora você precisa de um pouco de sensibilidade para a massa. Eu sempre as moldo com um leve excesso e puxo a massa um pouco. Você tem que embrulhar as rosas firmemente, pode não ser possível para todos no começo, é uma vantagem se você já as costurou com tecido. Com rosas você tem que tentar que o meio apareça, exatamente o oposto da margarida. No caso de margaridas, as bordas são pressionadas para fora depois de torcê-las juntas.

Agora gosto de colocar minhas rosas na geladeira. Aproximadamente. 30 minutos. Tem a vantagem de as rosas não perderem a forma tão rapidamente.

Coloque a gordura na fritadeira e aqueça a 180 ° C. Agora coloque algumas rosas de cada vez e frite-as (não se esqueça de virá-las).

Depois de assar em papel de cozinha, absorva um pouco a gordura. Anestesiar com açúcar de confeiteiro ainda quente, deixar esfriar um pouco e saborear.

Sopa de batata vai maravilhosamente com ele!