Emma Miller
Um punhado de nozes por dia é suficiente para obter um alto grau de benefício. No entanto, eles devem ser devidamente preparados.
A nutricionista Margarita Koroleva nos disse qual noz é a mais benéfica para o corpo. Segundo ela, são amêndoas. É líder no conteúdo de gorduras e minerais, contém muito magnésio e zinco. Além disso, esta noz praticamente não tem contra-indicações.
“É útil para quase todos e raramente cai na zona de intolerância. Pecans, macadâmia e nozes também são bons”, disse Koroleva.
A dose recomendada de nozes por dia é de cerca de um punhado. Segundo o especialista, 20 amêndoas e três a quatro nozes por dia são suficientes para obter um alto grau de benefício. No entanto, eles devem ser devidamente preparados.
“Recomenda-se deixar as nozes cruas ou secas de molho durante a noite com água fria. Pela manhã, enxágue com água corrente, seque com um guardanapo e terá um ótimo lanche”, disse o médico.
É necessário embeber as nozes em água para ativar as enzimas, e assim serão melhor absorvidas pelo organismo.
“Quando as nozes estão na água, elas ativam enzimas em sua composição, graças às quais tanto a gordura quanto a proteína das nozes serão muito bem absorvidas. Além disso, sob a influência da água, o ácido fítico, que retém o fósforo, será nivelado nas nozes, retirando zinco, ferro, cálcio e magnésio das nozes”, acrescenta a nutricionista.
Anteriormente, cientistas do College of London também declararam os benefícios das amêndoas. Segundo eles, essa noz é ideal para o coração. O consumo regular de amêndoas pode melhorar a função da superfície interna dos vasos sanguíneos, reduzir o colesterol “ruim” e o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
De acordo com os resultados do estudo, descobriu-se que a maioria dos amantes de nozes segue uma dieta saudável. Eles são mais finos e móveis do que aqueles que não comem nozes.
