Emma Miller
Ela considera 7 gramas por dia uma quantidade segura de sal para um adulto. O excesso de sal na dieta é prejudicial, assim como sua total rejeição. A deficiência de sódio e cloro, que fazem parte deste produto, pode causar dores de cabeça, tontura, pressão arterial baixa e outros problemas de saúde.
Segundo Iryna Berezhna, Ph.D., nutricionista e nutricionista, o mais importante é saber a quantidade certa. Ela considera 7 gramas de sal por dia uma quantidade segura para um adulto.
O especialista também aconselha o uso de sal iodado em vez do sal comum. “Vivemos em uma área parcialmente endêmica e todos temos deficiência de iodo. Além disso, nas grandes cidades, a deficiência de iodo é exacerbada por toxinas no ar”, explica Berezhna, segundo a Rádio Sputnik.
É importante lembrar que o sal iodado comum tem uma vida útil muito curta. Como explica a nutricionista, o iodo evapora rapidamente ao ar livre. Portanto, o sal marinho é uma boa opção: contém mais oligoelementos e substâncias que “retêm” o iodo.
Quem não consome sal suficiente corre o risco de enfrentar sérios problemas de saúde, mas isso não acontecerá na sociedade moderna – hoje uma pessoa ingere em média 3400 mg de sódio por dia. Isso pode levar a outras consequências não menos perigosas. O fato de haver muito sal na dieta pode ser entendido por alguns sinais.
Existem várias maneiras eficazes de reduzir sua quantidade. A primeira é evitar alimentos processados e molhos. Produtos prontos para consumo “comprados em lojas” geralmente contêm muito sal. Isso é feito de propósito para melhorar o sabor do prato, explicam os especialistas.
