John Myers
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Ingredientes
Um pote à bolonhesa
- 500 g Carne moída meio a meio
- 1 Páprica amarela (resto)
- 2 peça Cenouras (descanso)
- 420 g Purê de tomate
- 500 ml Caldo de carne
- 500 g Spirelli soletrado
- 2,3 haste Erva Maggi (do nosso próprio jardim)
- 2,3 folhas Manjericão (do próprio jardim)
- 1 Cebola
- 1 Dente de alho
- Sal, pimenta gourmet, orégano a gosto
Instruções
- Pegue uma panela grande e coloque a carne picada nela e frite até ficar quebradiça sem adicionar gordura. Descasque a cebola, o dente de alho, coloque em um picador relâmpago, pique e adicione, frite. Core a páprica, aproximadamente dados. Descasque as cenouras em rodelas, depois também pique, adicione. Mexa e deixe fritar mais.
- Em seguida, acrescente o purê de tomate, misture. Regue com o caldo de carne e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Agora deixe o molho ferver por cerca de 30 minutos com o calor/temperatura abaixado, mexendo de vez em quando.
- Mais tarde, adicione o spirelli espelta e continue a fritar, mexendo de vez em quando. Por fim, adicione os temperos picados, dobre, cozinhe por alguns minutos e depois transfira para um prato fundo ou ponche/tigela, sirva imediatamente.
