Schnitzel de Paris com Batata Frita Húngara

Um schnitzel à milanesa é uma parte regular do nosso menu de almoço, e à noite também é servido um schnitzel de Paris. Juntamente com as batatas fritas, resulta numa refeição deliciosa, fácil de preparar e rápida para toda a família. Adoramos picante e usamos generosamente a pimenta caiena (1/2 colher de chá) incluindo pó de pimentas cultivadas no jardim e especialmente secas. Batatas fritas para crianças são naturalmente temperadas sem qualquer nitidez.

Lave e descasque as batatas de tamanho médio, cortadas em fatias finas.

Coloque em uma tigela, esprema o alho e misture bem com os ingredientes restantes para que todas as fatias fiquem cobertas com óleo e pó, deixe em infusão por um momento.

Asse em forno pré-aquecido a aprox. 180-200 graus de ar quente, dispostos em papel manteiga, até dourar.

Gostamos de adicionar alho e cebola picados às batatas fritas do forno, por um lado para o tempero, por outro lado você obtém ótimas batatas fritas crocantes com cebola.

Lave e limpe o schnitzel e bata bem. Sal e pimenta.

Bata os ovos levemente e misture com o leite.

Vire o schnitzel na farinha, depois nos ovos e por último novamente na farinha.

Asse em gordura quente até dourar dos dois lados, depois retire o excesso de gordura com papel de cozinha.