Frango Parma em Tagliatelle de Espargos

Lave o peito de frango, seque e corte ao meio no sentido do comprimento. Possivelmente toque mais raso. Coloque-os lado a lado na superfície de trabalho, tempere com sal e pimenta. Lave o manjericão e retire as folhas. Rale o parmesão. Coloque algumas folhas de manjericão, pinhões e metade de parmesão em cada metade das fatias de carne. Dobre e envolva bem com 2 fatias de presunto de Parma. Possivelmente preso. Pré-aqueça o forno a 150 ° C. Aqueça o azeite em uma panela. Frite os pacotes de frango vigorosamente de cada lado. Retire e coloque em uma assadeira. Cozinhe no forno pré-aquecido por aprox. 8 minutos. Coloque a panela de lado.

Dissolva a gordura da fritura na panela com 1⁄8 l de água, vinho branco e creme de leite. Deixe ferver e misture o caldo. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 minutos.

Entretanto, lave os espargos e corte as pontas lenhosas. Corte os aspargos em fatias oblíquas. Cozinhe em uma panela com água quente e salgada por cerca de 5-7 minutos. Retire e escorra. Cozinhe o tagliatelle em bastante água fervente com sal até ficar al dente. Escorra em uma peneira.

Coloque o tagliatelle de aspargos em um prato, despeje o molho sobre ele e polvilhe com parmesão. Abra os pacotes de frango Parma e sirva com o macarrão.