John Myers
Conteúdo
show
Ingredientes
Manteiga de laranja:
- 2 Pc. Cenouras
- 1 Pc. alho-poró fresco
- 1 litro Caldo de vegetais
- 1 colher de sopa AZEITE E AZEITE EVO
- 2 Pc. laranja orgânica
- 2 colher de sopa Creme de queijo
- 2 colher de sopa Creme
- 4 colher de sopa Nozes de pinheiro
- 2 Pc. Fatias de pão preto
- 2 colher de chá Canela
- 1 Pc. Raminho de sálvia
- 50 g Manteiga
- 1 pitada Sal e pimenta
- 200 g Manteiga
- 1 Pc. laranja orgânica
Pão preto:
- 150 g Farinha de trigo
- 150 g Farinha de centeio
- 150 g Farinha de centeio tipo 1800
- 3 colher de sopa Sementes de girassol
- 3 colher de sopa Farelo de trigo
- 1,5 colher de sopa Anis em pó
- 1,5 colher de sopa Erva-doce
- 1 colher de chá Sal
- 50 g Fermento
- 350 ml Água
Instruções
- Pique as cherívias, as cenouras e o alho-francês, salteie brevemente e regue com o caldo de legumes. Lave as laranjas e esfregue a casca. Esprema as laranjas. Adicione o cream cheese e o creme de leite à sopa e bata. Em seguida, passe por uma peneira e volte para a panela. Tempere a gosto com um pouco de sal, pimenta e canela. Junte o sumo de laranja e as raspas e mexa novamente com o palito de puré até ficar cremoso. Asse os pinhões. Corte o pão preto em pedaços pequenos e frite com manteiga e a sálvia finamente picada. Sirva a sopa. Coloque pinhões, pão integral e sálvia em um chantilly.
Manteiga de laranja:
- Misture a manteiga com o suco de laranja fresco e as raspas de uma laranja orgânica, despeje em formas pequenas e deixe esfriar.
Pão preto:
- Misture aprox. 150 g de farinha de trigo, farinha de centeio e farinha de centeio integral. Adicione sementes de girassol, farelo de trigo e especiarias para pão. Adicione um pouco de sal, fermento e água e mexa em uma parte com o kenthaken. Deixe tudo inchar por 1 hora e depois asse a cerca de 200 graus por 30 minutos.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 187kcalCarboidratos: 15.4gProteína: 3.9gGordura: 12.2g
