Purê de Pastinaga

by John Myers Agosto 17, 2021, 5: 07 pm

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Tempo total 20

Para Jantar

Cozinha Europa

Porções pessoas

Calorias 152 kcal

Conteúdo show

Ingredientes

2 Parsnips
Cebola fresca
Manteiga
50 g Chantilly
Pimenta e sal

Instruções

Limpe as abobrinhas e corte em pedaços pequenos. Corte um pouco de cebola em cubos pequenos. Refogue em um pouco de manteiga até ficar translúcido. Acrescente a mandioquinha e refogue. Despeje sobre o creme. Cubra e deixe ferver suavemente por 15 minutos.
Retire do fogo e triture grosseiramente. Tempere a gosto com pimenta e sal.
3 .... na verdade vegetariano, mas comi peixe com ele 😉

Pin da Receita Receita impressa

Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 152kcalCarboidratos: 1.6gProteína: 1.2gGordura: 15.9g

Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.