Macarrão com espinafres gorgonzola e pinhões torrados

Cozinhe a massa em água salgada até ficar ao dente.

Descasque a cebola e os alhos, pique-os finamente e refogue no azeite até ficarem translúcidos, junte os cubos de fiambre e frite, agora junte os espinafres e descongele lentamente em lume moderado, junte o gorgonzola, deixe derreter e tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada a gosto.

Torre os pinhões em uma panela, mexendo sempre.

Escorra a massa em uma peneira, disponha em pratos de massa, despeje o molho de espinafre-gorgonzola por cima, polvilhe com os pinhões e sirva.