John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1 tamanho médio Pera vermelha
- 2 colher de sopa Suco de limão espremido na hora
- 75 g Manteiga
- 100 g Açúcar mascavo
- 1 ovo
- 150 g Farinha de espelta tipo 630
- 80 g Sêmola de trigo duro
- 0,25 colher de chá Canela em pó
- 250 ml Soro de leite coalhado
- 150 g Creme de queijo duplo
- 2 colher de chá Fermento em pó
- 250 g Mascarpone
- 4 colher de sopa Xarope de agave
- 1 colher de chá Pasta de baunilha
- 1 pitada Sal
Instruções
- Descasque a pêra (uma foi suficiente), corte ao meio e retire o miolo. Corte as metades de pera primeiro em fatias finas, depois em pedaços pequenos. Regue o suco de limão sobre os pedaços de pêra e misture.
- Misture a manteiga, o açúcar e o ovo com o batedor da batedeira por 3-4 minutos bem cremoso. Misture a farinha, o fermento, a sêmola, a canela e uma pitada de sal em uma tigela. Misture brevemente alternadamente com o leitelho. Forno a 190° Pré-aqueça C.
- Triture finamente 80 g de nozes na batedeira. Junte as nozes e as peras com uma colher. Divida a massa nas formas de muffin e asse no forno quente na grelha do meio por cerca de 25-30 minutos. Muffins de pêra e nozes em cima do bolo - Deixe a grelha arrefecer.
- Misture o cream cheese e o mascarpone com a batedeira em velocidade baixa até ficar cremoso. Junte o xarope de agave e a pasta de baunilha. Leve ao frio por cerca de 20 minutos. Pique grosseiramente as restantes nozes (20 g.) Salpique os muffins e sirva polvilhado com as nozes picadas.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 267kcalCarboidratos: 26.2gProteína: 4.3gGordura: 16g
