John Myers
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Ingredientes
Para a massa:
- 75 g Manteiga fria
- 80 g Açucar
- 2 Ovos ao ar livre
- 2 colher de sopa Rum
- 300 g Farinha
- 1 pacote Açúcar baunilhado
- 0,5 pacote Fermento em pó
Para cobertura:
- 1 pacote Pudim de baunilha
- 500 ml Leite 3.8
- 500 g Creme de queijo
- 1 pode Fatias de abacaxi (340 g de peso escorrido)
- 1 Cobertura de bolo branco
Instruções
- Despeje as rodelas de abacaxi em uma peneira e recolha o suco.
- Misture a farinha com o fermento. Em uma tigela, faça uma massa com farinha, manteiga, açúcar, açúcar baunilha, rum e ovos. Forme uma bola com a massa, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.
- Cozinhe o pudim de baunilha conforme as instruções e deixe esfriar um pouco. Adicione o crème fraîche e mexa. Coloque a massa na forma preparada, estenda-a no chão e puxe aprox. Borda com 4 cm de altura. Despeje a massa e alise. Por fim, distribua as rodelas de abacaxi por cima.
- Coloque o bolo no forno pré-aquecido a 200 graus e leve ao forno por cerca de 55 a 60 minutos. Cozinhe a cobertura com 150 mililitros de suco e 100 mililitros de água conforme as instruções. Retire o bolo do forno e espalhe a cobertura sobre o bolo quente. Agora deixe o bolo esfriar na assadeira.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 217kcalCarboidratos: 23.1gProteína: 3.9gGordura: 11.2g
