Filé de Porco com Molho de Cogumelos Porcini

Cozinhe as batatas, descasque e corte em rodelas. Corte ½ cebola em cubos, corte ½ cebola em pedaços grandes. Pré-aqueça o forno a 160° de convecção. Aqueça o Rama Culinesse numa frigideira e sele o lombo de porco, tempere com sal e pimenta e termine de cozer no forno durante 40 minutos. Corte os cogumelos porcini em pedaços pequenos e frite-os em azeite com duas taças cortadas em cubos. Tempere com sal e pimenta, adicione 100 ml de água e deixe ferver. Eu então transferi a coisa toda para um pequeno penico. Adicione 100 ml de Cremefine e ligue mais um pouco. Tempere novamente se necessário. Ao mesmo tempo, frite o presunto em cubos na panela de carne, adicione as batatas e a cebola e frite até dourar. Tempere com sal e pimenta. Aqueça o azeite em outra panela e frite lentamente o feijão verde. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e ervas polvilhadas. Fatie o filé de porco e arrume tudo em pratos. Tomamos um delicioso vinho tinto (África do Sul) com ele.