John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1000 g Goulash de porco
- 500 g Páprica
- 2 Cebolas
- 1 Dente de alho
- 1 pode Tomates
- 1 pode Cogumelos
- 1 colher de sopa Pasta de tomate concentrada três vezes
- 100 ml Vinho branco
- 250 ml Caldo de vegetais
- Sal, pimenta do moinho
- Colorau
- Pimenta-caiena
- Manteiga clarificada
Instruções
- Descasque, lave e corte a páprica em cubos grandes. Descasque a cebola e o alho e corte em cubos. Pique os tomates em pedaços grandes. Coloque os cogumelos em uma peneira e escorra.
- Aqueça a banha de manteiga em uma panela e frite o goulash nela. Adicione a cebola e o alho e frite com. Tempere com sal, pimenta do moinho, páprica doce e pimenta caiena. Junte a pasta de tomate e deglace com o vinho branco e deixe ferver brevemente. Adicione os tomates e o caldo de legumes e cozinhe por 1 hora em fogo baixo.
- 15min antes do final, adicione os pimentões e os cogumelos e deixe ferver. Tempere novamente a gosto e engrosse o molho com amido de milho. Sirva com macarrão ou batatas. Bom apetite.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 26kcalCarboidratos: 2gProteína: 0.8gGordura: 0.7g
