John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1 Lombos falsos - dependendo de quão grande / pesado
- 100 g Cogumelos Porcini frescos, se necessário também congelados, mas não de vidro ou lata
- 100 g Chanterelles como acima
- 1 Cebola
- 2 ramos Alecrim
- 1 grupo Salsa lisa fresca
- 0,5 litro Sopa de carne
- 1 dados Molho Maggi
- 0,5 um copo Creme
- Se necessário um pouco de amido de milho ou manteiga fria para engrossar o molho
Instruções
- Cozedura a baixa temperatura para o lombo de porco dependendo do peso - agora especifiquei 2 horas de tempo de cozedura. Meus lombos eram bem pequenos, então peguei dois. Sele o lombo de porco na frigideira. Pimenta, sal e com as ervas - alecrim e metade da salsa em película aderente e depois mexo papel de alumínio e coloco no forno (80 graus - foram 2 horas para mim).
- Limpe os chanterelles e os cogumelos porcini (não os lave !!!) e corte em pedaços pequenos (cogumelos porcini). Pique a cebola. Frite as cebolas em uma panela (eu uso óleo de tempero) até ficarem coloridas - depois adicione os cogumelos e misture-os. Regue com o caldo. Adicione cubos de molho (também pode ser omitido) e deixe ferver brevemente. Tempere a pimenta doce e preta a gosto, adicione o creme de leite. se necessário amarre um pouco (também funciona com um pedaço frio de manteiga). No final, adicione a salsinha picada.
- Sirva tudo junto com spaetzle caseiro (você pode comprar spaetzle do Bürger) e bolinhos de guardanapo. A pedido da minha filha foi aqui (minha vó disse pardais d'água). Isso significa que os spaetzle são muito grandes - coloque na água com uma colher de chá. Set coloquei a receita na receita básica do Spaetzle com as modificações que conheço da vovó. Uma boa salada com ela - aqui na foto era salada de pepino e tomate.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 11kcalCarboidratos: 0.6gProteína: 0.6gGordura: 0.7g
