John Myers
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A sopa caseira de batata e cenoura é a receita ideal para uma deliciosa entrada ou como prato principal quente para toda a família. Nesta dica de cozinha, você pode ler como preparar a sopa rapidamente e como refiná-la.
Sopa de batata e cenoura: receita rápida
O método de preparação de uma sopa saudável de batata e cenoura é muito simples. Se você tiver um liquidificador à mão, também precisará dos seguintes ingredientes para a receita:
- Ingredientes para 4 porções: 500 g de batatas, 5 cenouras, 2 cebolas, 1 litro de caldo de legumes, 1 colher de sopa de óleo, sal, pimenta
- Variante: Refinar a sopa a gosto com 200 ml de natas.
- Preparação: Descasque os legumes e corte-os em cubos pequenos.
- Refogue as cebolas em uma panela com um pouco de azeite até ficarem translúcidas.
- Agora coloque as batatas e as cenouras na panela. Refogue os legumes por 3-4 minutos.
- Despeje o caldo e o creme opcional na panela e mexa rapidamente. Coloque a tampa na panela e deixe a sopa ferver por cerca de 20 minutos até que os legumes estejam macios.
- Em seguida, bata a sopa com um mixer de mão para que nenhum ou apenas pedaços pequenos permaneçam.
- Por fim, tempere a sopa de batata e cenoura com sal e pimenta e outras especiarias a gosto.
Apimentar a sopa de batata e cenoura: 4 ideias
Você pode adicionar e modificar a receita básica acima para uma deliciosa sopa caseira de batata e cenoura como desejar. Refine seu prato com estas dicas, por exemplo:
- Maçã: Adicione uma maçã descascada e picada à sopa e faça um purê no final. A maçã proporciona um sabor levemente adocicado e frutado que harmoniza perfeitamente com os legumes da sopa.
- Sementes: Sirva a sopa com algumas sementes de abóbora ou girassol como guarnição. Estes não só parecem bons, mas também são saborosos e saudáveis.
- Salsa: Se você tiver salsa fresca em casa, adicione um pouco à sopa de batata e cenoura como guarnição.
- Croutons: Em geral, os croutons vão bem com quase todas as sopas – especialmente sopas cremosas. Polvilhe os cubos de pão sobre o prato de sopa como acompanhamento antes de comer.
- Cubos de bacon: Asse pequenos cubos de bacon em uma panela para que fiquem levemente crocantes. Adicione o bacon à sua sopa para um acompanhamento saboroso antes de servir.
