John Myers
Bolo de batata e legumes
A receita perfeita de bolo de batata e legumes com uma imagem e instruções passo a passo simples.
Para a massa
- 500 g Batatas
- 3 Pç. ovos ao ar livre
- 3 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de queijo creme fraiche
- sal marinho fino
- Pimenta preta
- 1 Pr Noz Moscada
Para cobertura
- 100 gr de cenoura
- 100 g de alho-poró
- 100 g de brócolis fresco
- 100 g de ervilhas
- 100 g de óleo de colza
- 2 Pç. Dentes de alho
- 2 Pç. ovos ao ar livre
- 1 Pc. Tomato, sliced
- sal marinho fino
- Pimenta preta
- Ervas picadas a gosto
- 100 g de emental ralado
além de que
- 1 Pc. Round baking pan Ø 28.0
- 1 Pc. Margarine
Massa de Batata
- Cozinhe as batatas com a casca em bastante água fervente com sal, depois escorra, descasque e passe no espremedor de batatas. Adicione os ingredientes restantes para a massa e amasse tudo.
- Unte uma assadeira redonda com 28.0 cm de diâmetro e forre com a massa. Pré-aqueça o forno a 180°C.
Cobertura de legumes
- Lave, limpe e pique as cenouras, o alho-poró e os brócolis; Refogue junto com as ervilhas em uma panela. Descasque os dentes de alho, pressione na prensa, misture brevemente na mistura de vegetais. Bata os ovos, misture com os legumes e tempere a gosto com pimenta do moinho, sal marinho e ervas aromáticas (aqui: cebolinho e salsa).
- Espalhe a mistura de legumes e ovos sobre a massa. Cubra com as rodelas de tomate e polvilhe com o queijo Emmental ralado.
assar
- Asse o bolo de legumes no forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos; a superfície deve ter uma cor amarela dourada. Por fim retire, divida em pedaços iguais, distribua em pratos e sirva.
- Boa sorte e bom apetite.
Fica bom com bolos vegetarianos
- Uma salada mista com molho de vinagre e azeite.
