Batata Brócolis Salada de Tomate

Descasque as batatas e corte em rodelas. Pré-aqueça o forno a 200 ° C de calor superior/inferior. Coloque as rodelas de batata em uma assadeira e polvilhe com alho picado, sementes de cominho e alecrim. Regue com azeite e misture. Asse tudo no forno por 30 minutos.

Corte as florzinhas dos brócolis e reserve. Descasque os caules e retire a ponta lenhosa e corte em pedaços de aprox. 1x1 cm. Leve a água com bastante sal para ferver e cozinhe os talos de brócolis. Agora escorra o grão de bico e enxágue bem. Depois de cozinhar por 5 minutos, adicione o grão de bico e os floretes de brócolis à água fervente e cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, escorra e leve à geladeira com água fria.

.Entretanto, corte os tomates em quartos e pique grosseiramente a salsa. E misture o molho: basta misturar o creme de leite com ketchup de tomate, mel, vinagre balsâmico, vinagre de morango, molho inglês e azeite e temperar com sal e pimenta.

Misture agora os legumes cozidos com os tomates e as batatas assadas e polvilhe com a salsa picada. Sirva tudo com o molho. Acompanhamos coxas de frango grelhadas.