Panquecas de batata

Descasque as batatas, lave-as e escorra bem. Descasque a cebola.

Rale finamente ou rale as batatas e a cebola. Isso funciona melhor com o processador de alimentos.

Salgue um pouco a mistura de batata, cerca de 1/2 colher de chá, misture tudo bem. Não escorra o suco de batata. A massa é ligada com farinha. Agora adicione um pouco de farinha 1-2 colheres de sopa e misture até que a mistura esteja ligada. Se desejar, você também pode adicionar algumas batatas cozidas raladas em vez de farinha para engrossar.

Agora aqueça o óleo em uma panela e adicione a massa colher por colher. Frite as panquecas de batata dos dois lados até ficarem crocantes.

Polvilhe as panquecas prontas com açúcar e saboreie com molho de maçã.