John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 250 g Batatas
- 150 g Carne de abóbora Hokkaido
- 5 Hastes Salsa
- agrião fresco
- 1 peça Cebola fresca
- 35 g Manteiga
- 15 g Farinha
- 150 ml Caldo de legumes quente
- 225 ml leite
- 3 peça Ovos
- 150 g Cogumelos marrons
- Pimenta salgada
Instruções
- Descasque as batatas e corte em pedaços. Lave a abóbora, retire os caroços, corte em pedaços com a casca (pedaços maiores que as batatas). Cozinhe no vapor os legumes delicadamente no vaporizador de legumes com um pouco de sal. Ou cozinhe em água salgada.
- Descasque a cebola, refogue em 15 g de manteiga até ficar translúcida, pique os cogumelos e adicione-os, polvilhe com farinha, sue. Despeje o caldo e 100 ml de leite, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 4-5 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta. No final, adicione a salsinha picada.
- Ao mesmo tempo, cozinhe os ovos até ficarem cerosos por 8 a 9 minutos.
- Aqueça 4,125 ml de leite com 20 g de manteiga, tempere com sal. Amasse as batatas e a abóbora até formar um purê e tempere a gosto.
- Lave os ovos, descasque-os e corte-os em quartos, disponha com o molho e puré e polvilhe com agrião. Bom apetite!
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 57kcalCarboidratos: 9.8gProteína: 3.3gGordura: 0.3g
