Preservar Frutas Deliciosas

Quem gosta de comer muita fruta ou gosta de apimentar o iogurte com frutas deve estocar diferentes tipos de frutas enlatadas. É possível comprar conservas ou conservar você mesmo sua fruta preferida e refiná-la de acordo com o gosto pessoal.

Qual fruta é adequada para decapagem?

Em princípio, você pode preservar quase qualquer fruta. por exemplo, são adequados

• maçãs e peras
• cerejas
• Ameixas e ameixas Mirabelle
• pêssegos
• mirtilos

Morangos, framboesas e amoras, por exemplo, não são muito indicados. Eles ficam moles rapidamente ao cozinhar.

Quais ferramentas você precisa para enlatar?

Além de facas e descascadores, você precisará de potes de pedreiro. Aqui você pode escolher entre potes twist-off, potes com tampa giratória e potes com tampa de vidro e anéis de borracha.
Se você acorda muito, deve pensar em comprar uma máquina de preservação. No entanto, os copos também podem ser fervidos no forno, copos individuais mesmo em uma panela alta.

Cozinhar frutas corretamente

1. Compre frutas frescas sempre que possível. Frutas frescas colhidas no jardim são as melhores.
2. Lave bem as frutas.
3. Se necessário, os hematomas são removidos e a fruta é descaroçada, descaroçada e descascada.
4. Assim que a fruta estiver pronta, esterilize seus potes em água fervente ou no forno a 100 graus por 10 minutos.
5. Despeje a fruta nos copos. Deve haver cerca de 2 cm de espaço até a borda do vidro.
6. Agora prepare uma solução de açúcar para cobrir a fruta (1l de água e cerca de 400g de açúcar).
7. Ferva o caldo até que o açúcar se dissolva e despeje-o quente sobre a fruta. Isso deve ser completamente coberto.
8. Feche os frascos e ferva-os.

Na máquina de preservação

Não coloque os copos muito próximos e encha-os com água até que estejam na metade.
Em seguida, cozinhe a fruta por 30 a 40 minutos a 90 graus. Observe as informações fornecidas pelo fabricante da caldeira.

No forno

Pré-aqueça o forno e coloque os potes na pingadeira. Despeje cerca de 2 cm de água. Além disso, cozinhe os potes por 30 a 40 minutos a 90 a 100 graus.

Após o tempo de conservação, os copos permanecem na chaleira ou no forno por um tempo e depois esfriam completamente sob um pano de prato.