John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1,5 kg Marmelo fresco
- 1,5 litro Água
- 1 peça Limão fresco
- 0,5 peça Pau de canela
- 1 peça Anis estrelado
- 3 peça Cravo
- 0,5 peça Fava Tonka
- 350 g Açucar
Instruções
- Lave as colchas, esfregue e corte em pedaços grandes. Coloque em uma panela grande com a água. É melhor usar uma panela de duas partes com uma peneira para que o suco possa escorrer imediatamente. Cozinhe por cerca de 1 hora em fogo médio.
- Agora deixe esfriar. Se você usou uma panela simples, agora você tem que colocar o marmelo cozido em uma peneira fina ou gaze e deixar escorrer.
- Passe o suco coletado (aprox. 500ml) por uma peneira fina em uma panela. Esprema o suco de limão e despeje-o através de uma peneira fina na panela. Rale finamente a fava tonka e adicione-a junto com as outras especiarias. Misture também o açúcar.
- Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo delicadamente.
- Retire os temperos e despeje a geleia em copos. Feche-os bem.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 60kcalCarboidratos: 13.7gProteína: 0.2gGordura: 0.2g
