Sopa de Abóbora e Cenoura com Creme de Amêndoas e Sementes de Abóbora Assadas

by John Myers Julho 22, 2021, 7: 58 am

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Para Jantar

Cozinha Europa

Porções pessoas

Conteúdo show

Ingredientes

6 peça Cenouras
1 peça Abóbora Hokkaido
3 colher de sopa sal vegetal
1 colher de sopa Curry de pimenta
1,5 litro Água
1,5 litro Galhos de amor
100 ml Creme de amêndoa
Sementes de abóbora torradas

Instruções

Descasque, lave e corte as cenouras - Escove a abóbora, corte-a ao meio, corte em quartos, miolo e corte em pedaços grandes.
Coloque tudo em uma panela, adicione o sal vegetal e a água e deixe ferver. Durante o processo de cozimento, corte as tortas de lovage e cozinhe com elas até que tudo esteja pronto.
Adicione o creme de amêndoas, coloque tudo no liquidificador e bata. Volte para a panela e misture o buquê de salsa picada - asse as sementes de abóbora em uma panela, depois distribua-as na sopa e aproveite.

Pin da Receita Receita impressa

Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.