Sopa de abóbora e coco com croutons

by John Myers Agosto 28, 2021, 8: 07 pmAtualizada Janeiro 3, 2022, 5: 30 pm

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Tempo total 30

Para Jantar

Cozinha Europa

Porções pessoas

Calorias 41 kcal

Conteúdo show

Ingredientes

1 Abóbora Hokkaido
5 Cenouras
1 L Caldo de vegetais
100 ml Creme
150 ml leite de coco
80 g Manteiga
5 fatias Torrada

Instruções

Descasque a abóbora e as cenouras e cozinhe com o caldo. aproximadamente 15 min.
Corte o pão em cubos e asse em 70 g de manteiga até ficar crocante e levemente salgado. Deixe esfriar em uma toalha de cozinha.
Purê os legumes. Adicione a manteiga, o creme de leite e o leite de coco. Tempere a gosto com sal, curry e pimenta. Traga brevemente para ferver novamente e é isso.

Pin da Receita Receita impressa

Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 41kcalCarboidratos: 0.8gProteína: 0.4gGordura: 4.1g

Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.