John Myers
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Ingredientes
- 1 kg Carne de abóbora, que é uma abóbora de aprox. 1,500 gr.
- 40 g Manteiga clarificada
- 2 Cebola
- 4 Tomates, descascados e picados
- 1,5 litro caldo granulado
- Sal e pimenta
- 5 colher de sopa Amido alimentar
- 5 colher de sopa Creme líquido
Instruções
- Lave bem a abóbora (abóbora Hokkaido), corte ao meio e retire as sementes. Descasque a abóbora grosseiramente, então você também pode usar a casca e cortá-la em pedaços grandes. Aqueça a manteiga clarificada em uma panela grande e adicione os cubos de abóbora. Descasque e pique a cebola, descasque os tomates e corte-os em pedaços grandes. Coloque ambos na panela e cozinhe em fogo médio até que as cebolas fiquem translúcidas.
- Agora encha com o caldo e tempere com sal e pimenta (com moderação, você quer provar algo da abóbora). Deixe a sopa ferver em fogo baixo por 20 minutos até que a abóbora esteja macia (teste). Em seguida, triture a polpa.
- Engrosse um pouco a sopa com amido de milho misturado a frio e mexa bem para que não se formem grumos.
- Antes de servir a sopa, adicione um pouco de salsa à sopa. Este é apenas destinado como uma decoração. Sirva agora e desfrute da sua refeição.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 191kcalCarboidratos: 13.5gProteína: 14.8gGordura: 8.6g
