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Ingredientes
- 350 g Farinha de espelta integral
- 150 g Farinha de centeio integral
- 150 g Sua escolha de sementes de girassol, sementes de abóbora, nozes ou sementes de gergelim
- 2 colher de sopa Vinagre de fruta
- 2 colher de chá Sal
- 1 colher de chá Mistura de especiarias para pão
- 42 g Fermento fresco
- 450 ml Água morna
- 1 colher de chá Xarope de beterraba vai bem com mel
- Sementes de gergelim para polvilhar a gosto
Instruções
- 1. Misture a água morna, o fermento esfarelado e a calda de beterraba. 2. Coloque os ingredientes restantes em uma tigela. O vinagre vai manter o pão por mais tempo. 3. Agora adicione a água com o fermento dissolvido. 4. Misture tudo bem com o gancho de massa. A massa não é muito firme, então o pão só pode ser assado na forma. O melhor está aqui para o tamanho 25 cm. 5. Agora coloque a massa pronta na forma untada levemente com Sanella e corte ao meio com uma faca. Para que o pão fique com uma forma bonita. 6. Por fim, polvilhe o pão com sementes de gergelim. Mas você também pode deixá-lo de fora. 7. Agora coloque a forma de pão no forno frio. 8. Asse no rack do meio a 200 ° C de calor superior e inferior por 60 - 70 minutos.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 215kcalCarboidratos: 41.3gProteína: 7.1gGordura: 1.8g