Comida crua com Tempeh, Spaetzle e Cuscus

Misture a massa do macarrão e tempere o cuscuz, despeje a água quente, deixe ambos incharem, frite o tempeh e a cebola no óleo, tempere a seu gosto, despeje o caldo de legumes, adicione o extrato de tomate, tempere com molho de soja, coloque a massa do macarrão na água a ferver através de um espremedor de batatas e deixe ferver, Entretanto, rale o pepino, os nabos e a abobrinha ou pique-os com um descascador em espiral e disponha no prato, tempere um pouco com pimenta e sal e deite um pouco de azeite sobre eles