Madeline Adams
A alga vermelha chamada Lithothamnium calcareum contém uma quantidade particularmente grande de cálcio biodisponível e, portanto, é muito adequada como suplemento natural de cálcio. Além disso, as algas vermelhas contêm muitos outros minerais e, portanto, competem com o coral do mar Sango. Aqui você pode descobrir como as duas fontes naturais de cálcio diferem e o que deve ser considerado ao tomá-las.
As algas vermelhas com muito cálcio
Lithothamnium calcareum (também chamado Phymatolithon calcareum) é uma alga vermelha, também conhecida como “alga calcária”, “alga cal vermelha” ou “alga cálcica”. Pertence à família das algas marinhas e foi por muito tempo confundido com um coral por causa de sua cor vermelho-púrpura.
A alga vermelha L. calcareum é considerada uma fonte natural de cálcio de alta qualidade, pois, além de minerais como magnésio, ferro, zinco e iodo, acumula grande quantidade de cálcio do mar. As algas vermelhas são, portanto, usadas para suplementos alimentares (também representam uma boa alternativa ao coral do mar Sango) ou adicionadas ao leite à base de plantas (por exemplo, bebidas de soja, aveia ou arroz) para aumentar seu teor de cálcio para que geralmente atinja 120 mg de cálcio por 100 g é o mesmo que no leite de vaca.
No entanto, de acordo com uma decisão do Tribunal de Justiça Europeu em abril de 2021, as bebidas vegetais orgânicas não podiam mais ser enriquecidas com L. calcareum porque as algas vermelhas não estavam disponíveis em qualidade orgânica. Mas agora isso mudou novamente, como a Natumi, fabricante de bebidas vegetais de alta qualidade, nos informou a pedido (em 2 de junho de 2022). Porque agora existem versões orgânicas certificadas desta alga, as bebidas vegetais orgânicas enriquecidas com cálcio estarão disponíveis novamente em breve, ou em alguns casos já.
Colheita e processamento das algas vermelhas
L. calcareum cresce de 20 a 50 metros de profundidade nas costas atlântica e mediterrânea. Quando a alga morre, ela afunda no fundo do mar e se instala em valas, de onde é colhida em três meses ou aspirada com dispositivos especiais.
Uma colheita tão amiga do ambiente é necessária porque as algas vermelhas são caracterizadas pelo seu crescimento particularmente lento – crescem apenas alguns centímetros por ano. Após a colheita, a alga vermelha é suavemente seca, triturada e finalmente moída em pó.
Funções do cálcio
O cálcio é um mineral muito importante, por isso você deve sempre certificar-se de ter um suprimento bom e suficiente. No organismo humano, o cálcio tem, por exemplo, as seguintes tarefas:
- Produção e secreção de hormônios e enzimas
- Estrutura dos ossos e dentes
- a função dos músculos e nervos
- Regulação do equilíbrio ácido-base
Identificar e corrigir a deficiência de cálcio
A deficiência de cálcio pode ter várias causas e se manifestar em sintomas como pele seca, problemas circulatórios, unhas quebradiças, queda de cabelo, distúrbios do sono, etc. – sintomas que também podem ter muitas outras causas. Portanto, não é fácil identificar uma deficiência de cálcio.
Se você precisar otimizar seu suprimento de cálcio, pode fazê-lo através de sua dieta (aqui você encontrará as melhores fontes de cálcio à base de plantas) ou também pode tomar um suplemento alimentar com cálcio. Além de L. calcareum, os suplementos alimentares naturais ricos em cálcio também incluem o coral do mar Sango.
Alga vermelha L. calcareum e coral do mar Sango – a diferença
O coral do mar Sango é uma excelente fonte de cálcio. Você pode ler tudo sobre seus efeitos e propriedades no link anterior. Como o coral do mar Sango é obtido no Japão, muitas pessoas não se sentem à vontade para tomá-lo por causa da potencial contaminação radioativa (Fukushima) (embora pelo menos os produtos Sango de natureza eficaz sejam verificados regularmente em análises de radioatividade e a contaminação correspondente nunca possa ser determinada ) .
Uma alternativa ao coral do mar Sango em termos de fornecimento de cálcio é a alga vermelha Lithothamnium calcareum. Cálcio e magnésio não estão em uma proporção tão boa quanto no coral do mar Sango – lá a proporção é de cerca de 2:1 (Ca:Mg) e nas algas vermelhas cerca de 5:1. No entanto, se você precisar de magnésio além de cálcio, poderá melhorar a proporção suplementando com magnésio.
Por exemplo, se você tomar algas vermelhas na dose de 2.4 g por dia, também poderá tomar pelo menos 120 mg de magnésio para atingir a proporção ideal de 2:1.
A vantagem de tomá-lo separadamente é que você também pode tomar mais magnésio, se necessário, o que não é o caso do Sango Sea Coral, caso contrário, você estaria consumindo muito cálcio. Outra vantagem é que você pode escolher a preparação de magnésio que mais lhe convém (por exemplo, citrato de magnésio, malato, orotato, etc.), para que você não dependa do carbonato de magnésio em Sango.
Se você só precisa de cálcio porque sua dieta é pobre em cálcio, mas também fornece magnésio suficiente (o que geralmente é o caso de dietas à base de plantas), as preparações de algas com cálcio são perfeitas para você.
Alta biodisponibilidade de cálcio
Se um suplemento dietético ou alimento contém quantidades particularmente altas de um mineral, isso não significa que essa grande quantidade possa realmente ser absorvida no intestino e usada pelo corpo. Nesse contexto, fala-se em biodisponibilidade. Isso informa quanto de uma substância é absorvida pelo corpo e quanto é simplesmente excretado (com urina ou fezes). O cálcio é absorvido principalmente através do intestino delgado.
Do intestino, o mineral entra no sangue, de onde é distribuído por todo o corpo. Cerca de 99% do cálcio é armazenado nos ossos e dentes. O excesso de cálcio é excretado na urina.
Na alga vermelha L. calcareum, 80% do cálcio está presente como carbonato de cálcio. O carbonato de cálcio é o cálcio que está ligado ao sal do ácido carbônico (carbonato). O cálcio é absorvido pelo organismo em quantidades relativamente altas na forma de carbonato de cálcio. No entanto, a fonte do carbonato de cálcio é importante (12). Porque o carbonato de cálcio de fontes naturais (como Lithothamnium calcareum ou coral do mar Sango) demonstrou em estudos ter uma biodisponibilidade maior do que o carbonato de cálcio artificial.
As algas vermelhas também tiveram um desempenho melhor em comparação com outras fontes naturais de carbonato de cálcio: enquanto a biodisponibilidade do carbonato de cálcio dos minerais foi de cerca de 70% e a do carbonato de cálcio das conchas de ostras foi de 27%, o carbonato de cálcio das algas de cálcio teve uma biodisponibilidade de cerca de 87%.
Mais iodo nas algas vermelhas do que no coral do mar Sango
Como outras algas marinhas, as algas vermelhas ricas em cálcio são uma fonte muito boa de iodo. Comparado com algas como hijiki, arame e kelp, que podem conter níveis extremamente altos de iodo, o teor de iodo no Lithothamnium calcareum é quase certo. 1 g de L. calcareum contém cerca de 34 µg de iodo – a necessidade diária é de 200 µg. Assumindo uma dose de 2.4 g L. calcareum por dia, você ingeriria 85 µg de iodo – a dose perfeita para otimizar o suprimento de iodo. No entanto, como o conteúdo mineral das algas pode variar muito, você deve escolher apenas as preparações Calcareum onde o conteúdo de iodo é medido e relatado regularmente.
O iodo é um oligoelemento essencial que a glândula tireóide em particular precisa para cumprir suas tarefas. A tireóide precisa de iodo para produzir hormônios. O iodo também é usado para o metabolismo energético, o sistema nervoso e a pele.
No entanto, a necessidade diária de iodo não deve ser excedida, porque muito iodo pode (assim como uma deficiência de iodo) levar ao hipotireoidismo. Pessoas com tireoidite de Hashimoto em particular não devem tomar muito iodo, pois isso pode acelerar a doença. Se você sofre de um problema de tireóide, você deve tomar o coral do mar Sango por causa do teor potencialmente alto de iodo em L. calcareum – ele contém apenas 7 µg de iodo por grama (pelo menos os produtos de natureza eficaz ). As algas vermelhas, por outro lado, funcionam bem para pessoas que precisam de um pouco de iodo extra.
A alga vermelha é uma boa alternativa ao coral do mar Sango
Em resumo, a alga vermelha L. calcareum é uma boa alternativa ao coral do mar Sango. É uma fonte natural de cálcio de alta qualidade, que, como o coral do mar Sango, fornece muitos outros minerais. Ao contrário do coral do mar Sango, o L. calcareum ainda contém esses minerais em quantidades relevantes – para o coral Sango, isso se aplica apenas ao cálcio e ao magnésio. Além disso, as algas de cálcio são caracterizadas por sua alta biodisponibilidade. Ao tomá-lo, deve-se prestar atenção ao teor de iodo e (se necessário) ao fornecimento adicional de magnésio.
Poluição por metais pesados na alga vermelha L. calcareum
No entanto, as algas vermelhas não apenas armazenam minerais valiosos para os seres humanos, mas também metais pesados. Então, os produtos Lithothamnium calcareum são potencialmente prejudiciais? Estudos examinaram mais de perto a carga de heavy metal de L. calcareum da Irlanda, Itália e Brasil.
Não foram encontrados valores críticos para cádmio, arsênico, mercúrio e urânio. Os níveis máximos toleráveis de acordo com o Instituto Federal de Avaliação de Riscos não são, portanto, excedidos com uma dose diária de 2.4 g. Para o mercúrio, as medições ficaram até bem abaixo do teor de mercúrio permitido em peixes – um alimento do qual são ingeridas quantidades muito maiores (vários 100 g por semana) do que as algas de cálcio (máximo de 16.8 g por semana).
Alumínio nas algas vermelhas
De acordo com uma análise de L. calcareum da Itália, as algas contêm maiores quantidades de alumínio do que outras algas vermelhas e também do que as algas marrons e verdes. A alga italiana continha até 8750 mg de alumínio por kg, o que é na verdade um valor muito alto.
No entanto, a região de origem parece fazer uma grande diferença no teor de alumínio, pois o teor de alumínio de L. calcareum da Irlanda foi de apenas 291 mg/kg, e o de algas do Brasil foi de 650 mg/kg.
De acordo com o Instituto Federal de Avaliação de Risco, a ingestão semanal de alumínio não deve exceder 1 a 2 mg por kg de peso corporal. Se você calcular os valores de alumínio acima até a dose diária típica de algas vermelhas de 2.4 g, chegaria aos seguintes valores de alumínio por semana:
- L. calcareum da Irlanda: 4.9 mg
- L. calcareum do Brasil: 11 mg
- L. calcareum da Itália: 147 mg
De acordo com o BfR, uma pessoa que pesa 70 kg pode consumir entre 70 e 140 mg de alumínio por semana ao longo da vida sem ter que temer riscos à saúde. Enquanto as algas da Irlanda e do Brasil estão muito abaixo desses valores, o valor para o italiano L. calcareum supera a recomendação BfR.
Preste atenção à origem das algas vermelhas
A partir das medições acima do teor de alumínio, pode-se concluir que ao tomar L. calcareum, deve-se prestar atenção à origem das algas vermelhas. Como regra, a origem das algas é indicada na embalagem. Prefira L. calcareum do Brasil ou Irlanda, ou entre em contato com o fabricante para uma análise atualizada do teor de alumínio.
Em nosso artigo Elimine o alumínio, apresentamos medidas para evitar que o alumínio fique armazenado no corpo.
Os efeitos colaterais da alga vermelha L. calcareum
Há muito se sabe que a ingestão de carbonato de cálcio requer ácido gástrico suficiente, pois o carbonato de cálcio neutraliza o ácido gástrico. Um estudo em ratos confirmou que a alga vermelha L. calcareum aumenta significativamente o pH gástrico. Isso é uma vantagem para pessoas que produzem muito ácido estomacal e, portanto, sofrem de azia, por exemplo.
Como as cápsulas ou o pó com as algas vermelhas não são tomados com a refeição, mas 30 minutos antes, as algas não terão um efeito perturbador na digestão ou na formação de ácido gástrico, mesmo em pessoas com falta de ácido estomacal. Seria diferente se você tomasse as preparações de algas com alimentos.
