Pudim de arroz da panela de pressão

Coloque o leite, a manteiga (evita que o leite faça espuma) e o sal na panela de pressão e deixe esquentar. Despeje o arroz, mexa rapidamente, feche a tampa. Reduza o fogo ao mínimo no primeiro anel e cozinhe por cerca de 10 minutos. Em seguida, retire a panela do fogão e deixe evaporar. Isso leva cerca de 5 minutos (conta como parte do tempo de cozimento). Após a evaporação, abra a panela e despeje o açúcar de baunilha e qualquer outro açúcar - sirva com a fruta em conserva, compota de maçã ou canela, dependendo do seu gosto.