John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1,5 kg Filé ou rolo de carne errado
- 3 Cebola média
- 2 Cenouras grandes
- 1 Gengibre fresco
- 1 alho-poró
- 1 Raiz de salsa
- 500 ml vinho tinto
- 200 ml Vinho do Porto
- Um pouco de molho de soja
- Açúcar em pó, sal, pimenta
- 50 g Ghee
- 1 colher de sopa Pasta de tomate
- 1 L Caldo de galinha
Instruções
- Tenda a carne em molho de soja cerca de 30 min. marinar. Aqueça 50 g de ghee em uma caçarola, sele a carne de todos os lados, adicione os legumes limpos e picados e doure com eles. Misture 1 colher de sopa de pasta de tomate, polvilhe com um pouco de açúcar em pó e sue. Em seguida, despeje o vinho tinto e do porto e um pouco de caldo de galinha por cima. Coloque a tampa e asse no forno por cerca de 10 horas a 100 graus.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 440kcalProteína: 0.1gGordura: 49.8g
