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Carne Assada Muito Macia

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Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 3 horas
Tempo total 3 horas 15 minutos
Para Jantar
Cozinha Europa
Porções 4 pessoas
Calorias 6 kcal
Conteúdo show

Ingredientes
 

  • 2,5 kg Peça de escudo de carne assada
  • 500 g Cebola pequena
  • 1 colher de sopa Pasta de tomate
  • 1 grupo Sopa de verduras frescas
  • 100 g Manteiga líquida
  • 1 pitada Sal + pimenta
  • 1 colher de sopa Farinha
  • 300 ml Vinho tinto ou branco

Instruções
 

  • Bata a carne, esfregue com sal e pimenta, frite em óleo quente primeiro do lado da gordura, depois do lado da pele. Leve ao forno aquecido a 180 graus e despeje a manteiga líquida por cima.
  • Corte as cebolas e os grelos em pedaços do tamanho de nozes, junte à carne com a pasta de tomate, polvilhe com farinha. Despeje o vinho, tampe e cozinhe por 2-3 horas. Servido com purê de batatas. Legumes a vontade.
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Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 6kcalCarboidratos: 1gProteína: 0.4gGordura: 0.1g
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Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.

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