John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1 rolar Massa folhada fresca
- 1 grande Pera ou duas pequenas
- 100 g Bacon em cubos
- 2 Dentes de alho
- 2 colher de sopa Açúcar de cana cru
- 100 g Roquefort
- 50 g Pecorino ralado na hora
- 2 colher de chá Estragão seco
- Sal e pimenta do moinho
- 1 colher de chá Manteiga
Instruções
- Corte a pera lavada em fatias. Derreta a manteiga e o açúcar em uma panela e caramelize as fatias de pêra nela. Depois de alguns minutos, adicione os cubos de bacon e frite-os com eles. Para o último minuto, adicione o alho fatiado na panela. Apimente tudo e desligue o fogo. Agora dobre o estragão.
- Unte com manteiga uma forma de torta de 26 polegadas e modele a massa folhada nela. Fure levemente com um garfo. Espalhe as peras por cima e também o Roquefort esfarelado. Por fim, esfregue o pecorino sobre ele.
- Asse no forno pré-aquecido a 180 ° calor superior e inferior por cerca de 20-25 minutos na prateleira do meio. Servida morna, a torta é um acompanhamento ideal para um copo de vinho.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 284kcalCarboidratos: 3.7gProteína: 20.4gGordura: 20.9g
