John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
Hash brown:
- 400 g Batatas
- 21 Dentes de alho
- 1 colher de chá Sal
- 0,5 colher de chá Pepper
- 0,25 colher de chá Pimenta em pó
- 4 colher de sopa 3-4 colheres de sopa de azeite
- 4 Discos Mussarela (½ mussarela 110 g)
- 4 pitadas de páprica doce nobre
Salada de tomate:
- 200 g Mini tomates de videira
- 2 Cebolinhas
- 0,5 colher de chá Sal
- 0,5 colher de chá Pepper
- 0,25 colher de chá Pimenta em pó
- 2 colher de sopa Azeite de oliva
- 0,5 Mussarela 110g
Servir:
- 1 Tomate cortado ao meio
- 2 grandes pitadas de sal
- 2 colher de chá Azeite de oliva
- 2 colher de chá ervas italianas
Instruções
Hash brown:
- Descasque, lave e rale as batatas. Descasque e pique finamente o alho. Misture as batatas raladas com os dentes de alho, tempere com sal (1 colher de chá), pimenta (½ colher de chá) e chili em pó (¼ colher de chá) e deixe repousar cerca de 30 minutos. Aqueça o azeite (3 - 4 colheres de sopa) em uma panela, divida a massa em 4 partes, esprema o líquido e forme quatro batatas fritas, coloque no óleo quente e frite até dourar dos dois lados. Por fim, coloque uma fatia de mussarela em cada rösti de batata, deixe derreter um pouco com a tampa fechada e polvilhe com uma pitada de páprica doce.
Salada de tomate:
- Limpe e lave as cebolinhas e corte em anéis. Pique a mussarela. Lave os tomates, corte-os ao meio, retire os talos e corte-os em fatias finas. Misture as rodelas de tomate com os anéis de cebolinha, os cubos de mussarela e o azeite (2 colheres de sopa). Tempere com sal (½ colher de chá), pimenta (½ colher de chá) e pimenta em pó (¼ colher de chá) e divida em 2 tigelas.
Servir:
- Corte o tomate ao meio e tempere com sal, azeite e ervas italianas e sirva/sirva com a batata palha. Sirva com a salada de tomate.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 186kcalCarboidratos: 13.6gProteína: 2gGordura: 13.7g
