Pão de espelta integral Rucki-Zucki com sementes de abóbora

Adicione uma pitada de açúcar à água morna e esfarele no fermento e deixe dissolver. Coloque a farinha de espelta integral em uma tigela, misture bem com as sementes de abóbora e o sal, adicione o vinagre de maçã e por fim processe a água do fermento e agora tudo em uma massa viscosa - a maneira mais rápida e melhor de fazer isso é com as mãos .

Forre uma assadeira com papel manteiga - isso funciona melhor se você amassar o papel manteiga, molhá-lo em água fria corrente e torcer bem - então o papel manteiga pode ser facilmente adaptado a todas as formas.

Incline a massa do pão para a forma SEM tempo de descanso, alise-a e coloque-a no forno FRIO e só então ligue o forno a 200 graus. Asse por uma hora. Em seguida, retire e deixe esfriar na forma por 15 minutos, depois retire da forma e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.