Molho de açafrão: uma receita simples

Você precisa desses ingredientes para o molho de açafrão

Para um delicioso molho feito de açafrão saudável, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 20g manteiga
• 1 cebola
• Dentes de alho 2
• 200ml de caldo
• 100ml de vinho branco
• 200g de creme
• 1 pitada de açafrão em pó
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta

Como preparar o molho de açafrão

Se você seguir os passos abaixo ao preparar o molho cremoso de açafrão, o sabor inconfundível certamente o convencerá.

1. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
2. Refogue a cebola e o alho em uma panela com a manteiga.
3. Adicione o açafrão dissolvido no caldo.
4. Leve tudo ao fogo e deglaceie com o vinho branco.
5. Após cerca de 3 minutos, misture o creme de leite em fogo baixo.
6. Após cerca de 10 minutos, prove o molho de açafrão com sal e pimenta.
7. Sirva o saboroso molho de açafrão com filé de pangasius, carpaccio de salmão, vieiras, peru, filé bovino ou escalope de vitela.
8. Se preferir uma opção vegetariana, escolha um prato adequado, por exemplo, farfalle com espinafre, massa ou feijão e couve-flor.