John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1 grande Cebola
- 1 Dente de alho
- 40 g Manteiga
- 1 Limão orgânico
- 500 g Filé de salmão
- Sal, pimenta, noz-moscada
- 1 colher de sopa Farinha
- 250 ml leite
- 1 colher de chá Caldo de vegetais
- 5 colher de sopa Chantilly
- 600 g Folhas de espinafre congeladas
Instruções
- Descasque e pique finamente a cebola e o alho. Refogue o alho e 2/3 da cebola em 1 colher de chá de manteiga. Adicione as folhas de espinafre sem gelo. Cubra e descongele em fogo baixo por aprox. 15 minutos e aqueça.
- Lave o limão, seque-o. Esfregue finamente a casca, esprema o suco. Lave o salmão, seque e corte em 8-12 tiras. Com 1-2 colheres de sopa. Frite a manteiga em uma panela por cerca de 2-3 minutos. Tempere com sal e pimenta, mantenha aquecido.
- 1 colher de sopa de manteiga na gordura de fritura e adicione a cebola restante. Sue brevemente a farinha com 1/4 l de água, leite e caldo. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos. Misture o creme de leite e a tigela. Tempere a gosto com saz, pimenta e cerca de 2 colheres de sopa de suco de limão.
- Tempere o espinafre com sal, pimenta e noz-moscada. Sirva com molho de salmão e limão e, se quiser, sirva com arroz.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 185kcalCarboidratos: 3.6gProteína: 12.1gGordura: 13.6g
