John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 100 g Salmão fresco
- 2 Pc. Cebolinha
- 1 grupo Coentro
- 0,5 Pc. Lima
- 1 colher de chá Mel
- 3 colher de sopa Azeite de oliva
- 1 Pc. Pimenta vermelha
- 1 tiro Molho de peixe
- 1 tiro Molho de soja
- 1 pitada Sal e pimenta
- 2 Pc. Abacate fresco
- 250 g Creme de queijo
- 1 pitada Raspas de limão
- 1 pitada Flocos de pimenta
- 1 grupo agrião fresco
- 1 Pc. Baguete
Instruções
- Pique finamente o salmão e a cebolinha e misture. Esprema os limões, misture com o azeite, o mel, a malagueta, o molho de peixe e o molho de soja e junte ao tártaro. Tempere a gosto com pimenta e sal. Por fim, pique o coentro e dobre a gosto.
- Esmague o abacate com a varinha mágica, adicione uma pitada de sumo de lima e tempere com sal e pimenta. Adicione as raspas de lima ao crème fraîche e tempere também com sal e pimenta. Disponha o tártaro de salmão em um anel de metal no prato. Em seguida, coloque o purê de abacate por cima. Por fim, adicione o creme de limão como terceira camada. Decore com flocos de pimenta e agrião.
- Pincele duas fatias de baguete com azeite e leve ao forno por 2-3 minutos até dourar. Sirva com o tártaro.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 320kcalCarboidratos: 3.7gProteína: 5.9gGordura: 31.6g
