Sopa de Salsifi com Óleo de Semente de Abóbora

Primeiro misture bem a farinha com o vinagre. Encha uma tigela adequada com água fria e misture a mistura de vinagre / farinha nela. Por favor, use LUVAS ao descascar cercefi preto. !!!!!!

Descasque o cercefi em água corrente e corte em fatias pequenas. Coloque imediatamente na tigela com a "água" para que não escureçam. Descasque e pique as batatas.

Descasque e pique a cebola finamente, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.

Enquanto isso, despeje os pedaços de cercefi e lave-os brevemente em água fria, agite-os para secar e passe no crepe. Em seguida, adicione as batatas à panela, mexa rapidamente e encha com o caldo quente. Deixe ferver suavemente por cerca de meia hora.

Quando os legumes estiverem bons e macios, triture bem a sopa, se quiser pode passar por uma peneira e temperar com sal e pimenta. Agora misture o crème fraîche com o batedor.

Coloque a sopa em um copo de sopa e decore com o óleo de semente de abóbora ..... aproveite sua refeição .....

Receita básica para o meu "caldo de legumes granulado"

A receita foi lida, espero ;-)))) Agora eu ficaria muito feliz se você também deixasse um comentário. Por exemplo, estou interessado em saber se você sabe algo diferente? se você gostou do jeito que eu cozinhei ou se não é o seu gosto, seria muito bom se eu pudesse descobrir, porque só assim posso melhorar.